父親節提早慶祝，選擇了一間必須提早預約的無菜單日本好料。
位於烏日林新醫院附近，開車只要不到3分鐘的距離。
櫻三日本料理
主打：無菜單日式料理
地址：414台中市烏日區三榮南路125號 [地圖]
電話：04 2337 0177 (預約制，僅接受電話預約)
營業時間：週一休息 (實際情形依官方臉書公告為準)
其他日子 11:30 AM - 2:00 PM；5:00 PM - 9:00 PM
交通：旁邊路邊停車即可。
最近一次拜訪日期：2019-08-03
周遭環境 Environment
這附近應該算是滿新的住宅區，人潮跟店家還沒有很多。因此目前還算是好停車的，在店家對面路邊很輕易就可以找到車位。
主餐上桌 Main Dishes
桌上的餐具擺設很簡單。一個盤子、筷子與筷子架、濕紙巾、跟熱茶。
這一次我們在電話裡，有先跟老闆說我們有三個人不吃生魚片。
其實還滿擔心有些日本料理店只會靠生魚片來做生意，怕這間也是一樣，沒有生魚片，就做不出日本料理。或是食材就直接變得很劣質，用很隨便的菜色來敷衍過去。
結果這間的後續結果是挺令我驚訝的。只能說專業程度有差。
往下看看我們吃了什麼吧。
本次的餐點總共是七道菜，加上收尾的水果。
我沒有特別去記每道菜的名稱，只記錄的我對食物的印象。所以請以照片為主來評斷這間是否值得你去嘗試。
【第一道】
海藻海帶絲加洛神花醬。酸酸甜甜的。
用筷子去夾，滑溜溜的，不是很好夾。
有需求的話，可以跟店家要叉子。
酸酸甜甜又滑溜溜的，Q彈的藻類。第一道就非常開胃令人喜愛。
【第二道】
烤起司夾山藥佐鹹魚
第二道也是很特別的一道。聽到裡面有山藥就令人開心。
喜歡山藥滑溜滑溜的口感。搭上酥脆的起司外皮 (看起來真的不像起司)，口感非常豐富。
山藥難免味道會有些不足。旁邊的醃漬魚就是這時候拿來搭配吃的。
山藥絲切的挺細，但不會到像麵線那麼誇張。有點吃一條條的烤芋頭餅乾的感覺。
但更滑溜很多。
配上醃漬魚，在嘴裡的味道還滿奇異的，沒什麼味道的東西跟重口味的東西混在一起。
但這個奇特又讓我吃的很喜歡。還在覺得有趣，就吃完了。
【第三道】
這一道，炙燒魚握壽司。如果有點生魚片，上桌的就是生魚片。(對，我只顧著吃自己的，結果忘記拍別人的)
這兩種是什麼魚我不知道，但其實沒有全熟，讓我有點怕後面拉肚子，也怕入口軟軟黏黏的 (我就不愛那口感)。
ㄟ，但這一道我覺得勉強OK還可以PASS。熟的程度大概有80-85%，所以還算是可以。
上面的魚的量跟下面的飯的量我覺得比例非常的剛好。容易入口，飯也不會把魚的味道都蓋掉。
然後我後面應該是沒有拉肚子。大家可以安心。
【第四道】
這一道我很愛！剛上桌一看，還以為是百香果水果料理。
結果他竟然是南瓜醬。有點像南瓜湯那種的南瓜醬。下面是滑溜溜的蒸蛋。
上方擺著烤的脆又Q彈的花枝。
其實花枝也沒有全熟 (大概90%熟)，但我想看在蒸蛋跟南瓜醬的份上，就好好地給他吃下去好了。
非常的可愛的一道。各種東西挖一口，塞進嘴巴裡，口感跟味道都很豐富但又不厚重。
超推。
【第五道】
吃了滿多海鮮的，要繼續吃海鮮。接著上桌的是一隻超大的蝦子，配上日本的冬粉。
這麵條，我覺得不好形容。但老闆煮得非常入味，滿滿的海鮮味。讓即使單吃麵條都覺得好有味道。
把蝦子跟筷子大小比一下。
【第六道】
吃到這裡，慢慢的也開始覺得吃滿多東西囉。
結果上桌的是很優秀的松阪豬。沒吃飽的，在這個階段一定會被餵飽(女生啦)，因為肉真的超多片。
近拍。
洋蔥脆脆，保留一點點嗆味。跟脆彈的豬肉還滿搭的，也有一點解膩的作用。
但吃到後面剩下3-4片，我還是吃不下了，就丟給別人吃。
【第七道】
最後一道，也不隨便。剛上桌想說這不知道是什麼味增湯。
一撈，發現是有超多蛤蜊的蛤蜊味噌湯。
我想這些蛤蜊應該不是要讓人真的把他吃完的，應該是煮個味道用的。
ㄟ不然蛤蜊真的超多，每個都吃真的會吃太多吧！
個人比較喜歡吃海帶，但這碗主要還是喝湯吧。
最後也是直接喝到見底。還有甘甜回味。
【飯後水果】
還算新鮮的簡單水果。做一個收尾。
吃完飯後，結帳！
餐後評價~ 小總結
推薦指數： ⭐⭐⭐⭐⭐
這裡的無菜單料理，有分三種不同的價位。詳細狀況可以自行打電話去問店家。
我們這次吃的是NT$850/人的料理。雖然價位偏高 (最便宜的是850)，但我認為很值得耶。
每道菜都吃得出其中的用心。用心挑選食材、用心處理食材、跟用心擺盤。
真的是色香味俱全。只能給滿滿的五顆星了。
如果有對食材什麼的特別需求，記得提早在訂位時先跟老闆說唷。
例如不吃牛、不吃生魚片、等等。
推。
我的口味評價可能跟你完全不一樣
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